小酥肉加工整套的設(shè)備首先需要對原料肉進(jìn)行切丁，經(jīng)過腌制之后再進(jìn)行上粉，然后上漿，之后就可以進(jìn)行油炸，整套的生產(chǎn)線設(shè)備可以連續(xù)式進(jìn)行加工，采用輸送線進(jìn)行輸送，整個(gè)加工過程簡單粉方便效率高。
小酥肉上漿上粉油炸整套設(shè)備由出料輸送部件、輸送傳動(dòng)部件、風(fēng)刀部件、整形壓輥組件、料斗、粉循環(huán)部件、電控箱以及箱體機(jī)架等組成。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，由于干面包屑流動(dòng)性大，且不易破碎，故裹粉采用直接撒粉結(jié)構(gòu)，而回粉則采用立式螺旋提升絞龍結(jié)構(gòu)，將余粉回送入儲(chǔ)料倉，循環(huán)使用。裹糠機(jī)操作方便，衛(wèi)生、安全可靠，可單獨(dú)使用，也可與上漿機(jī)、油炸機(jī)連成生產(chǎn)線使用，完成產(chǎn)品：雞排、魚排、面包蝦、魷魚圈、洋蔥圈、肉餅、雞塊、肉串等，是食品工廠理想的上屑、上糠設(shè)備。
小酥肉上漿上粉油炸整套設(shè)備上粉機(jī)電器部分綠色按鈕為啟動(dòng)按鈕，紅色按鈕為停止按鈕，開機(jī)的順序首先開啟電源總開關(guān)，然后提升啟動(dòng)、網(wǎng)帶啟動(dòng)，最后風(fēng)機(jī)啟動(dòng)；檢查主網(wǎng)帶運(yùn)行方向?yàn)閺妮斎胂蜉敵鲆苿?dòng)，運(yùn)行方向正確后將粉料投入儲(chǔ)料倉；通過觀察窗口檢查上下粉層的厚度，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)手柄在*產(chǎn)品覆蓋的基礎(chǔ)上，粉的厚度越薄越好；產(chǎn)品進(jìn)入上粉機(jī)的輸入網(wǎng)帶上，上粉后的產(chǎn)品源源不斷的生產(chǎn)出來；關(guān)機(jī)順序先風(fēng)機(jī)停止、網(wǎng)帶停止、提升停止。
