鍋巴土豆的加工是近幾年比較常見(jiàn)的做法，我們有鍋巴土豆加工的整條的流水線設(shè)備，首先 需要對(duì)土豆進(jìn)行去皮，然后再進(jìn)行清洗，切塊漂燙，然后上漿裹粉之后進(jìn)行油炸，
鍋巴土豆上漿裹粉油炸整套設(shè)備由出料輸送部件、輸送傳動(dòng)部件、風(fēng)刀部件、整形壓輥組件、料斗、粉循環(huán)部件、電控箱以及箱體機(jī)架等組成。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，由于干面包屑流動(dòng)性大，且不易破碎，故裹粉采用直接撒粉結(jié)構(gòu)，而回粉則采用立式螺旋提升絞龍結(jié)構(gòu)，將余粉回送入儲(chǔ)料倉(cāng)，循環(huán)使用。裹糠機(jī)操作方便，衛(wèi)生、安全可靠，可單獨(dú)使用，也可與上漿機(jī)、油炸機(jī)連成生產(chǎn)線使用，完成產(chǎn)品：雞排、魚(yú)排、面包蝦、魷魚(yú)圈、洋蔥圈、肉餅、雞塊、肉串等，是食品工廠理想的上屑、上糠設(shè)備。
鍋巴土豆上漿裹粉油炸整套設(shè)備使用操作：
工作前，將干面包屑或雪花片加入儲(chǔ)料倉(cāng)內(nèi)，啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶，調(diào)節(jié)出粉口流量，要求覆蓋整個(gè)輸送網(wǎng)帶的寬度，以保證產(chǎn)品裹涂均勻。待底粉均勻分布后，即可進(jìn)行產(chǎn)品的裹粉操作。產(chǎn)品由輸送網(wǎng)帶送入撒粉區(qū)裹涂，然后經(jīng)風(fēng)刀吹去多余部分面包屑，就完成了裹糠過(guò)程。
