肉餅進(jìn)行成型再進(jìn)行上糠，肉餅成型機成型之后可以直接上糠，上糠之后也可以進(jìn)行自動擺盤，進(jìn)行冷凍或者是進(jìn)行油炸。
牛肉餅成型上漿裹粉油炸生產(chǎn)線多功能裹粉機是一種網(wǎng)帶式的商用裹涂設(shè)備，能夠自動完成產(chǎn)品的上糠、上分過程，適應(yīng)于各種預(yù)上粉、玉米粉、面包糠、混合粉等。產(chǎn)品進(jìn)入下網(wǎng)帶，底部及側(cè)面沾滿粉，從上料斗流下的粉將產(chǎn)品上部覆蓋，經(jīng)過壓輥壓緊（上下網(wǎng)帶上的粉厚度可方便調(diào)節(jié)）。上粉后經(jīng)風(fēng)淋，將多余的粉吹落。上粉機裹粉充分，上粉率高。設(shè)備特點：可以銜接上漿機、成型機、油炸機等設(shè)備；操作方便，衛(wèi)生、安全可靠；整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
牛肉餅成型上漿裹粉油炸生產(chǎn)線裹粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。
