每個(gè)地區(qū)的腸的味道都是不一樣的，都有自己地區(qū)的口味，四川地區(qū)的腸偏辣一些，但是加工各方面是沒(méi)有區(qū)別的，腸衣也是一樣的，除了火腿腸其他的腸類基本上都是塑料腸衣的。
多功能灌腸加工設(shè)備 風(fēng)干腸生產(chǎn)線灌腸可以用鮮肉也可以用凍肉，但都是需要前期絞肉，絞肉完之后需要腌制用打漿機(jī)打成漿狀的或者是用斬拌機(jī)打成乳狀的都是可以的，比如說(shuō)紅腸吧，肉質(zhì)打的越細(xì)，腸的品質(zhì)就越高，就越有嚼勁，然后再用灌腸機(jī)進(jìn)行灌制，灌完之后就可以進(jìn)行蒸煮煙熏上色了，煙熏完之后就是成品了。
