腮部一抹碧綠是「Fine de Claire Vrete - 綠翡翠生蠔」
具辨識度的特點，看起來相當
高，同時也是法國們的
愛。
太陽王路易十四及其親信到季節(jié)一定要吃，據說一位謀反的公爵在上絞刑架前要求吃的斷頭飯，都是「Fine de Claire Vrete - 綠翡翠生蠔」配羅贊白葡萄酒，可見們對這種生蠔的瘋狂。
與吉娜多生蠔的養(yǎng)殖方法相似，生于北大西洋暖流下的綠翡翠幼蠔，也要從愛爾蘭千里迢迢的搬到法蘭西的天然鹽田重建出的蠔塘中養(yǎng)殖育肥至少28天，才能端上餐桌，供老饕品嘗。
但這種生蠔大的特點是那抹翡翠綠的形成。
度巴生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地，湛江生蠔批發(fā)、生蠔養(yǎng)殖場主要養(yǎng)殖的品種有度夏蠔、育肥蠔、三倍體生蠔、太平洋牡蠣、黃金牡蠣、湛江生蠔等生蠔品種v+:adooba7。生蠔貨源充足，常年品質穩(wěn)定供應，歡迎生蠔批發(fā)商、生蠔燒烤吧、生蠔酒店餐廳前來咨詢合作v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤
在最后28天中，養(yǎng)殖戶會在水里加入「Blue Navicula Algae - 藍色硅藻」供其捕食，以藍藻為食的生蠔，會讓腮部留下魅惑的翠綠色。
除了好看以外，綠翡翠還好吃：雖然得肉率不算高，但蠔肉結實緊致且味道獨特，蠔肉大西洋味道濃郁，而且?guī)в兴{藻賦予的自然海藻味和榛果香氣。
但這種
極生蠔并不是每年都有，有的時候甚至還會斷糧，每年的11月到4月是品嘗綠翡翠的
好時節(jié)。
所謂「Belon - 貝隆生蠔」指的就是生長于布列塔尼「Riec-sur-Belon - 貝隆河口」地帶的「Ostrea edulis - 歐洲扁平蠔」可以算得上是現(xiàn)在法國生蠔界的愛馬仕，即昂貴又稀有。
但在過去「Ostrea edulis - 歐洲扁平蠔」曾是羅馬帝國從元老院元老到農民最鐘愛的食物之一，甚至成為了羅馬軍團士兵的軍糧，在古羅馬行省不列顛尼亞的第九軍團駐地考古學家甚至發(fā)現(xiàn)了貝冢遺跡，充分證明了歐洲人食用生蠔的傳統(tǒng)。
凱撒視生蠔為增進精力和提高性能力的藥劑
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被它圈粉的征服者和帝王也不計其數，從羅馬的凱撒到圖密善再到拿破侖無一不把這種生蠔奉為珍饈。
之所以人們愛它，是因為「Belon - 貝隆生蠔」的口味濃郁、層次豐富，每一枚貝隆生蠔都帶有極其厚重的金屬礦物味道和雪松香氣，故也被人稱為銅蠔。
正因為歐洲人太愛吃它了，所以「Belon - 貝隆生蠔」到一戰(zhàn)結束前幾近絕跡，直到現(xiàn)在才以人工養(yǎng)殖的方式重現(xiàn)于世。
但貝隆河口面積狹小，所以每年能產出的只有這么點，所以吃到就是賺到。
4種生蠔介紹完，再手把手教老爺們生吃生蠔的6個步驟，學會之后在家自己就能吃：
一步，把生蠔至于手中，下面一定要墊上一塊兒方巾，方巾一定要又硬又大，以握緊生蠔后還有1-3cm余量為宜，只有這樣才能保證你在開蠔的時候不被開蠔刀割傷。
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二步，用持蠔手的大拇指按住蠔殼，以持刀手抵住刀體中部，將刀尖由上及下緩慢插入蠔體縫隙，開蠔刀一定要選擇刀體較寬的，這樣才能讓你割蠔時按的住。
第三步，沿蠔縫緩慢滑動刀刃，一直到底，直到隔斷蠔體閉合肌為止；這個感覺大抵跟皮筋差不多，需要稍微用力，隔斷后將上殼拆除。
第四步，用開蠔刀緩慢擠進蠔肉下端，360度轉一下，切開連接部分。
第五步，每當品嘗新的生蠔種類，一定不要用檸檬和辣椒醬，要生啖其肉才是不白花錢：用吸的辦法，把蠔殼內的蠔肉和汁水一起吸入口中，仔細品味蠔肉蠔汁的風味，才是一次完美的體驗。
第六步，遵循當地食材配當地酒的基本原則，選擇白葡萄酒和香檳搭配生蠔，才是明智之選。
