現(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)充斥著形形色色的蜂蜜，很多消費(fèi)者都想知道有沒有簡(jiǎn)單的方法可以直接鑒別蜂蜜的好壞，今天小編就跟大家說一下如何判斷蜂蜜的好壞。
網(wǎng)上也快流傳了不少判斷蜂蜜好壞的方法，像看顏色、嘗味道、滴紙巾法等，但是實(shí)際上這些簡(jiǎn)單的方法只能片面的判斷，并不能準(zhǔn)確的辨別蜂蜜的真假。畢竟影響蜂蜜質(zhì)量的因素有很多，像蜜源地、蜂群、蜂蜜是否成熟都與蜂蜜的質(zhì)量息息相關(guān)。先說蜜源地，將蜂場(chǎng)設(shè)在蜜源植物豐富、無工業(yè)污染、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的地方，所采的蜂蜜口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都更好一點(diǎn)。像田野牧蜂就在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的地方建立了八大養(yǎng)蜂基地，只為從源頭上掌控蜂蜜的質(zhì)量。
蜂蜜是否成熟是影響蜂蜜質(zhì)量的重要存在，一般來說蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜需要7-15天左右的時(shí)間，但是有的蜂農(nóng)為了追求經(jīng)濟(jì)效益，縮短搖蜜周期，不等蜂蜜成熟就取蜜，這樣的蜂蜜不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀少，還容易發(fā)酵，因此不建議大家購(gòu)買。蜂群也是影響蜂蜜質(zhì)量的重要一環(huán)，那些優(yōu)質(zhì)的蜂群不僅采蜜速度要優(yōu)于劣質(zhì)蜂群，其采的蜂蜜含有的活性物質(zhì)也是優(yōu)于劣質(zhì)蜂群所采的蜂蜜的。
因此大家在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候一定要從多方面考慮，不要依賴一些簡(jiǎn)單的方法來判斷蜂蜜好壞。為了避免大家購(gòu)買了劣質(zhì)蜂蜜危害身體健康，建議大家從值得信賴的商家那里購(gòu)買，或者購(gòu)買那些經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。