隨著生活水平的提高，人們越來越重視身體健康，養(yǎng)生是如今的一種潮流，而蜂蜜又是深受養(yǎng)生人士青睞的一種滋補佳品。有的人發(fā)現(xiàn)自己買的蜂蜜很濃稠但是有氣泡，這是什么原因呢?蜂蜜濃稠有氣泡好嗎?
天然的成熟蜜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，波美度比較高。天然成熟蜜產(chǎn)生氣泡其實是一種正常的現(xiàn)象，特別是在灌裝和運輸?shù)倪^程中，蜂蜜中的活性物質(zhì)會不斷運動產(chǎn)生一層淺淺的氣泡，這樣的蜂蜜大家是可以放心食用的。
但是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)以后也是會產(chǎn)生氣泡的，大家一定要注意觀察。像天然的成熟蜜因為波美度比較高，含水量少，在保存良好的情況下一般不會變質(zhì)。但是那些含水量較大的水蜜，溫度較高時，里面的酵母菌會不斷繁殖，產(chǎn)生氣泡，同時還伴隨著濃烈的酸味和醋味，這樣的蜂蜜就不建議大家食用了，以免危害身體健康。
因此大家在購買蜂蜜的時候一定要選擇天然的成熟蜜，含水量少，含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。像田野牧蜂的蜂蜜，都是波美度在42.5以上的高活性成熟蜜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。并且在第十四屆亞洲國際蜂業(yè)盛會上還一舉斬獲了金銀大獎，在如今蜂蜜市場如此混亂的時刻，這樣的蜂蜜品牌不失為一個不錯的選擇。
