芽苗菜的品種現(xiàn)在多大一百種，像我們常見的綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽等豆類，也有苗類，例如油葵苗，松柳苗，香椿苗等，再一個就是比較高端一點兒的品種，例如空心菜，花生芽，蕎麥苗等，不同的芽苗菜有著不同的營養(yǎng)價值，并且芽苗菜種植也是很簡單的，今天菜之初的技術(shù)老師就簡單介紹一下平時我們常見的三大類的芽苗菜的營養(yǎng)價值有哪些吧!
空心菜芽苗菜是一種堿性物質(zhì)，并且里面含有鉀，***等調(diào)節(jié)水液等營養(yǎng)元素后，可以大大降低腸道內(nèi)的酸度，從而預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對于防癌有很大的好處，是一種降脂減肥美容的必備佳品。
綠豆芽可以增強人體的免疫能力，可以消暑解毒，及時的補充無機鹽。使脂蛋白中的甘油三酯水解達到降低血脂的療效，從而可以有效地預(yù)防冠心病，心絞痛，抑制蕁麻疹等病癥。
最后一個就是油葵苗芽苗菜了，油葵苗里面含有百分之七十左右的亞油酸，使人體必需的脂肪酸，含有較多的維生素e，胡蘿卜素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的防止夜盲病，冠心病，高血壓等，經(jīng)常食用油葵苗芽苗菜都可以有效的預(yù)防這些病癥的發(fā)生。
總之芽苗菜里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和人體所必需的各種微量元素，因此平時多食用芽苗菜對身體有意想不到的好處，芽苗菜種植技術(shù)很簡單，如果是想自己在家種了自己吃的話，可以上網(wǎng)搜一下種植方法，簡單好操作，營養(yǎng)又健康。
