醋酸鈉還可以用于一些家庭常見(jiàn)的應(yīng)用。可以作為食品添加劑，用于調(diào)味、腌制等食品加工過(guò)程中。醋酸鈉還可以用于清潔、殺菌等家庭衛(wèi)生領(lǐng)域。
醫(yī)療領(lǐng)域：用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、脊柱關(guān)節(jié)炎、乳腺癌、肝癌等，具有止痛效果，可抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。
調(diào)節(jié)酸堿平衡：作為堿性物質(zhì)，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡，對(duì)腎功能不好的人尤為重要。
1、醋酸鈉可以用于調(diào)節(jié)污水PH值。
醋酸鈉是堿性化合物可，與酸性污水起化學(xué)變化，處理酸性污水，比別的堿性化學(xué)品處理效果要來(lái)得好。
2、作為補(bǔ)充碳源，對(duì)反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過(guò)量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可將出水COD值也能維持在較低水平?，F(xiàn)在醋酸鈉的出現(xiàn)就取代了以前的碳源，使用醋酸鈉之后的水質(zhì)污泥的活性加強(qiáng)。
3、穩(wěn)定水質(zhì)上具有重要作用。
例如在亞硝酸鹽和磷的污水中，由于醋酸鈉粉可以用于協(xié)調(diào)效應(yīng)，這就可以提升緩蝕的強(qiáng)度了。如果在不同的水源上進(jìn)行試驗(yàn)，可以先用少量的工業(yè)級(jí)醋酸鈉來(lái)求得合適的投放量，通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝上會(huì)以固體和清水1比5的程度進(jìn)行配對(duì)，先去完成溶解的過(guò)程再去添加水分進(jìn)行稀釋。