肉餡斬拌機批發(fā)商 雙速斬拌機生產廠家
首先，我們先來看斬拌機的材質：斬拌機選用不銹鋼作質料，其構造布局大方漂亮、在操作方面簡單清潔，達國家儀器衛(wèi)生標準技術領先、符合加工廠的操作，斬拌機的高速工作其特色能保證肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，進步商品的彈性和出品率。斬刀選用進口經(jīng)特別技術加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼原料。
其次是斬拌機所帶來的作用效果：
1.破壞結締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高吸收水分的能力。
2.乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3.改善肉的結構狀況，使瘦肉和肥肉結合更牢固，防止產品熱加工時“走油”。
4.使原料和輔料充分混合、結合。
以上就是斬拌機被肉制品加工廠喜愛的原因。
型號
ZB-40
生產能力（kg/次）
30
功率(kw)
5.1
電源電壓(V)
380V（50Hz）三相
斬刀數(shù)量（片）
3
斬刀轉速（rpm/min）
1440/2880
斬鍋轉速(r/min)
23
主機尺寸(mm)
900*1115*1080
總重量(kg)
400
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