面條機(jī)的全操作與保養(yǎng)：1.操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)。嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)操作。2.本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。3.開(kāi)機(jī)前檢查各個(gè)部位有無(wú)異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。4.嚴(yán)防鐵器或其他硬物混入面中，以免照成事故。5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。6.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥齒輪鏈條切刀等危險(xiǎn)部位。7.各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班兩次應(yīng)加20#～30#機(jī)油。切刀表面，軋輥表明每班完畢后，加少許食用油。8.單組機(jī)型，拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下離合。9.壓面前空轉(zhuǎn)（10～15）分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10～15℃以上。10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存，無(wú)面坯。11.應(yīng)保持各輪，滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。12.嚴(yán)禁硬的雜物掉進(jìn)軸承及齒輪內(nèi)。13.每半年更換一次軸承油脂。14.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
1、開(kāi)機(jī)軋制面條前，見(jiàn)面條機(jī)（特別是與食物接觸的部位）清理干凈，插上面頭，接好地線2、和面：見(jiàn)面分、水以10:3的比例和成絮狀（水中可放適量，若做雞蛋面可不加水或少許水3、軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥兩端的調(diào)節(jié)螺栓，將兩面輥間隙調(diào)節(jié)至2.5-3mm。將插頭插入220V電源插座內(nèi)，按下開(kāi)關(guān)，壓面機(jī)啟動(dòng)并運(yùn)行正常后，將和好的面放入面斗病引入兩輥間，反復(fù)壓制3-5次，調(diào)節(jié)面輥間隙至多緒厚度，復(fù)軋一次。軋面片時(shí)應(yīng)從厚至薄的順序操作。4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間即可切成面條。5、結(jié)束：用完后關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、壓面輥、切面刀清洗干凈即可
1、使用電壓必須與要求相符2、使用前務(wù)必接好地線3、帶負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得調(diào)節(jié)壓面輥間隙4、操作時(shí)手嚴(yán)禁接觸面輥，切面刀，以免發(fā)生危險(xiǎn)，并注意不得讓兒童操作5、調(diào)節(jié)面片薄厚時(shí)應(yīng)按從厚至薄的順序操作，以免損壞機(jī)器。6、為防止機(jī)器咬死或噪音過(guò)大，在每次開(kāi)機(jī)前都應(yīng)向轉(zhuǎn)動(dòng)部位或注油空空加注少許食用油。7、使用時(shí)將電源線固定好，以防磨破電源線外皮。漏電傷人。8、切面時(shí)，若有面粘在切面刀上，必須先將切面刀上面的面清理干凈。9、軋面或切面時(shí)，不可將鐵屑或其他硬物掉入壓面輥或兩切面刀中間，以免損壞機(jī)器。10、嚴(yán)禁機(jī)器倒轉(zhuǎn)，以免損壞切刀上的篦子
