多功能外置發(fā)煙50型煙熏爐全國銷售
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目前世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法是利用煙熏香味料液熏食品，它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有致癌物質，嚴重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害，還能更好的給食品上色，因為這一點，煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛。煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過程中必不可少的設備之一，可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等，操作簡單、方便可靠。
材質、保溫箱體結構以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質采用進口sus304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能 優(yōu)良。控制元器件plc、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口-產(chǎn)品。加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
煙熏方法：
1.不同的方法煙霧的狀態(tài)也稍有不同，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法不需要發(fā)煙裝置，而是直接將煙熏液注入其中。
2.發(fā)煙的方式也有所區(qū)別，分為間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式的方式比較傳統(tǒng)，不能調節(jié)煙霧大小，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室是完全分開的，可以調節(jié)煙霧大小，能夠有效過濾苯并芘。
3.也可以按照溫度來區(qū)分，有冷、熱、溫三種熏煙方法。
產(chǎn)品特點：
1、冷熏是采用低溫長時間的熏制工藝， 溫度大致在21℃～32.2℃之間，利用低溫將煙熏的香味慢慢融入到魚肉中，使得食物不被熏熟，彈性依然，有一種淡淡的煙熏香味，口感極好。
2、該種煙熏方式破壞了三文魚特有的肉質口感，其營養(yǎng)價值遭到一定的流失，豆干煙熏上色爐通常在高溫下，三文魚中的有益不飽和脂肪酸容易氧化破壞長時間高溫烹飪，維生素也會變得蕩然無存。
3、煙熏爐采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快，節(jié)約能源。
4、該設備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風機，合理的分配進風、排風、補風機構，限度優(yōu)化箱體內部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻，達到了低耗的產(chǎn)出 。
