西式火腿真空滾揉機 2000L真空滾揉機 商用大型滾揉腌制機提高產(chǎn)品的口感及可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié) 構(gòu)。增加肉塊間的膠著力，使肉制品不松碎，切片性好。加工過后的表面黏性：可以增強保水性，增加出品率；腌漬液被肉充分地吸收，滾揉使脂制成分滲透和擴散加快，同時起到攪拌增強肉的結(jié)合力及彈性，滾揉使蛋白質(zhì)外滲，形成熟糊狀物質(zhì)，
短揉使肌肉組織松軟，柔軟性增大，有利于裝模和西式火腿質(zhì)地均勻。斷面效果；肉制品的產(chǎn)品特性：
西式火腿真空滾揉機 2000L真空滾揉機 商用大型滾揉腌制機然后出料的話電控箱上有一個出料的然后按鍵選擇自動出料即可了，向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，易被人體吸收。物料可以直接通過滾筒的入料口采用圓筒式導板自壓原理進行滾揉。與肉體蛋白質(zhì)互相溶合，以達到肉質(zhì)變嫩，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導同時能使添加料（淀粉）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì)，來進行投放的，口感更好，成品產(chǎn)出率更高的目的。
西式火腿真空滾揉機 2000L真空滾揉機 商用大型滾揉腌制機對于整只的雞鴨兔子以及帶骨的大肉塊什么的都市可以滿足了滾揉腌制加工的，腌制速度塊，腌制效果好等優(yōu)勢等的，而且機器的控制箱是可以按照客戶的要求進行定做再架體上的或者是做成懸掛式方式的來滿足了客戶的方便使用的。
西式火腿真空滾揉機 2000L真空滾揉機 商用大型滾揉腌制機一臺機器就可以滿足了滾揉拌料和腌制入味的加工使用的，所以說機器式可以針對多種的肉類來進行高效率的加工的，不同的型號的機器鍋體的直徑和外形尺寸是不同的，而且機器是采用的不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn)制造的，整機發(fā)貨到貨后接線就可以正常來使用了。
