| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 魯晨 | 型號 | 6 |
| 種類 | 豆皮機 | 適用范圍 | 酒店排檔學校 |
| 加工定制 | 是 | 生產速度 | 20 |
| 產品用途 | 豆皮腐竹生產 | 電壓 | 220,380V |
| 功率 | 12kw | 外形尺寸 | 140*90*80cm |
| 凈重 | 190kg | 產地 | 山東曲阜 |
本機采用新技術設計，溫度是數顯自動控溫，加溫或降溫均有信號燈顯示，電流電壓大小開機均有顯示，自動喂粉可以調速，傳動部分是本廠生產的豆制品機械專用減速機，電機架是鋼板可調型，機器底部用的跑輪，便于移動，冷卻部分是自動循環(huán)水裝置，底部設有大容量的儲水箱，加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產可節(jié)約用電量的30%，其實用電費和燒煤基本持平。
6盒豆皮機商用手工方盤腐竹機魯晨不銹鋼豆皮機性能特點
1、設計先進、結構合理、省時省力、節(jié)能。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
