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飯店大型油煙機(jī)怎么清理？
一步：先準(zhǔn)備好清洗工具。
飯店的油煙機(jī)風(fēng)機(jī)上油污通常較厚，并且很多已經(jīng)干了，清洗時(shí)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)設(shè)備配合很難清洗干凈，這時(shí)用蒸汽清洗設(shè)備來(lái)清洗，通過(guò)高溫軟化油污，并噴灑以高效去油噴劑，方可將油污徹底去除。
需要工具：專(zhuān)業(yè)高溫高壓清洗機(jī)一臺(tái)，自治研發(fā)高效化油劑，照明最少一套，鏟刀數(shù)把，去油粉數(shù)袋，煮箱一個(gè)，機(jī)械工具兩套等。
二步：到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)首先是切斷油煙機(jī)電源。然后分配好人員，清洗抽風(fēng)機(jī)一般需要2人，清洗過(guò)濾器一般也需要2人，風(fēng)道多人（視自己人員定）。
三步：使用鉆孔法和開(kāi)孔法。較小煙道使用開(kāi)孔法。較da煙道使用鉆孔法，開(kāi)孔法結(jié)合。
四步：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機(jī)，過(guò)濾器較厚部分清洗。注意力道，切忌有所損壞。
五步：將專(zhuān)門(mén)油煙機(jī)清洗液噴涂一遍。千萬(wàn)人體不能接觸，做好防護(hù)工作。
六步：用專(zhuān)門(mén)油煙機(jī)高壓槍噴射。顯然剩下的污垢一點(diǎn)點(diǎn)了。
七步：清洗一遍，徹底清洗所有污垢。