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一水檸檬酸

英文名：Sodium citrate

別  稱：枸櫞酸鈉

化學式：Na3C6H5O7·2H2O

分子量：294.1

CAS登錄號：6132-04-3

熔  點：加熱至150℃失去結(jié)晶水

水溶性：易溶于水

密  度：1.79 g/cm

外  觀：白色，無色晶體

規(guī)  格：25kg/袋

用  途：用于食品工業(yè) 因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。用于化工和紡織業(yè) 檸檬酸在化學技術(shù)上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。 用于環(huán)保 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。用于禽畜生產(chǎn) 在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性。