| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 誠(chéng)達(dá) | 型號(hào) | 500 |
| 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 餃子 | 適用范圍 | 生產(chǎn)水餃 |
| 加工定制 | 是 | 功率 | 1.5kw |
| 產(chǎn)量 | 以實(shí)物為準(zhǔn) | 外形尺寸 | 1200,800,1000 |
| 凈重 | 200kg | 產(chǎn)地 | 濰坊市諸城 |
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括：全自動(dòng)包餃子機(jī)器 、大型水餃設(shè)備流水線、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、水餃成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。
小型速凍水餃加工廠設(shè)備，一套水餃生產(chǎn)加工設(shè)備價(jià)格，生產(chǎn)速凍水餃需要哪些機(jī)器？生產(chǎn)速凍水餃需要全套機(jī)器，蔬菜清洗、切菜、蔬菜脫水，肉類絞肉、切丁，拌餡機(jī)，真空和面機(jī)，餃子機(jī)，這些機(jī)器都是的。
蔬菜清洗機(jī)，蔬菜清洗機(jī)分為好多種，其中氣泡清洗機(jī)適用于韭菜、白菜等葉菜類的清洗；毛輥清洗機(jī)適用于胡蘿卜、蘿卜、大姜、圓蔥等帶皮根莖類蔬菜的清洗。
蔬菜清洗完了之后，就要切菜，切菜有氣切餡類的高速斬拌機(jī)，也有切段類的韭菜切菜機(jī)。
切完菜之后蔬菜由于水分比較多，還需要蔬菜離心脫水機(jī)。
菜餡搞好了之后，就需要整制肉餡。肉餡設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、肉丁機(jī)兩種選擇。絞肉機(jī)是一個(gè)一個(gè)的肉粒，肉丁機(jī)切出來(lái)是一個(gè)一個(gè)的小四方粒。一般高端水餃選用肉丁機(jī)。菜餡肉餡整制好就要進(jìn)行拌餡，這就需要拌餡機(jī)。拌餡機(jī)根據(jù)產(chǎn)能一般選用200的或者350、750的。
純手工包制選用的加工設(shè)備包含：真空和面機(jī)、壓面機(jī)、餃子皮機(jī)。高端機(jī)器，具備和面、揉面、醒面、壓面、一機(jī)多用生產(chǎn)效率高，而和面關(guān)鍵因素決定存放的長(zhǎng)短，口感的好孬以及成品率高低的問(wèn)題！純手工水餃如何搭配可以提高成品率，并且有那些好處？
1）純手工水餃一般在投資上選取價(jià)格低好用的機(jī)器，一般在生產(chǎn)上真空和面機(jī)應(yīng)用非常大，省勁，省力，快捷，不用打絮反復(fù)壓面。
2）純手工水餃加工生產(chǎn)一般選用壓面機(jī)，餃子皮機(jī)，搭配真空和面機(jī)不用鋪粉，存放時(shí)間長(zhǎng)，好包制，對(duì)于水餃來(lái)說(shuō)，面皮不黑，不裂，不混湯。
3）純手工水餃加工生產(chǎn)低投入必須選用真空和面機(jī)，未來(lái)10年不會(huì)因?yàn)榄h(huán)保、質(zhì)檢、質(zhì)量不合格 而淘汰，的和面加工設(shè)備
4） 純手工水餃加工動(dòng)力電和家用電區(qū)別，的高效大型機(jī)器沒(méi)有動(dòng)力電怎么辦？來(lái)誠(chéng)達(dá)看小型真空和面機(jī)，應(yīng)用效果高效。
那么生產(chǎn)水餃純手工并不一定光用真空和面機(jī)還有其他生產(chǎn)設(shè)備嗎?
設(shè)備中必須有的水餃機(jī)必須的，和面機(jī)如果低檔水餃的話用普通的，水餃的話需要用
真空和面機(jī)。切菜機(jī)，拌餡機(jī)，絞肉機(jī)也是必須的。冷凍隧道應(yīng)該有不能以冰柜代替，冷庫(kù)是必須的，原料庫(kù)和成品庫(kù)兩座。
再就是水餃配方，如果只是一般的配方，那產(chǎn)品的推廣之路是艱難的……
應(yīng)該對(duì)速凍餃子皮的研究比較了解，水餃皮經(jīng)常出現(xiàn)的褐變、裂紋、筋度等等之類的問(wèn)題有所應(yīng)對(duì)之法。