| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | 50型 |
| 種類 | 嫩化機(jī) | 適用范圍 | 肉制品加工廠 |
| 產(chǎn)量 | 50 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 腌制滾揉入味 | 切割厚度 | 1 |
| 進(jìn)料口尺寸 | 1 | 電壓 | 220,380 |
| 功率 | 1.1 | 包裝 | 軟包裝 |
| 外形尺寸 | 840,500,930 | 凈重 | 100, |
| 產(chǎn)地 | 山東諸城 | ||
科力自動真空滾揉機(jī)，豬肉腌制真空滾揉機(jī)，牛羊肉、家禽類腌漬真空滾揉機(jī)，醬菜真空拌料機(jī)滾揉機(jī)，肉制品加工成套設(shè)備，生產(chǎn)廠家，放心產(chǎn)品，值得信賴，本產(chǎn)品分為不同型號，不同型號規(guī)格價格不同，歡迎致電咨詢！
科力真空滾揉機(jī)主要用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
真空滾揉機(jī)采用不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu)，造型美觀，定時功能。該機(jī)款式新穎獨(dú)特、結(jié)構(gòu)合理、操作簡便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快、省電等特點(diǎn)，可用它腌制各種肉類以及其他食品，腌制出的食品不變形。
真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：
（1）產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。
（2）產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。
（3）滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或壞掉的因素，同時控制低溫也是很必要地。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動，從而達(dá)到揉搓，腌制作用。
不銹鋼真空滾揉機(jī)，牛肉腌制機(jī)，滾筒拌料機(jī)