辣白菜也叫泡菜，不同的地方叫法不同，其實原料就是我們平時吃的白菜，經(jīng)過腌制之后做成的辣白菜，白菜清洗的時候需要一切兩半，不需要把每一片葉子都掰下來，這也跟產(chǎn)品的工藝有關(guān)系，有的辣白菜做出來是切好的，有的是整顆的所以說不一樣。
辣白菜清洗生產(chǎn)線漂燙設(shè)備用途
該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及豬牛羊肉、禽肉、魚類海產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預處理和深加工不可缺少的設(shè)備。
