潮汕的牛丸是遠近文明的，一般吃牛肉丸子都喜歡吃潮汕牛丸，好吃，加工也是很方便的，跟做其他的丸子的做法是一樣的，各種肉丸子的加工，還可以做菜丸子自己可以添加喜歡的作料。
小型丸子加工生產(chǎn)線 不銹鋼丸子設(shè)備 潮汕牛丸加工專用設(shè)備丸子加工之后還需要定型蒸煮，產(chǎn)量小可以選擇用大盆或者是小的加熱槽子來實現(xiàn)定型蒸煮，產(chǎn)量大的話需要蒸煮定型流水線，按照產(chǎn)量選擇型號，蒸煮定型槽是按照米來的，需要幾米采購幾米，一段定型，一段預煮，蒸煮完之后進行量販或者是風干冷卻就可以了。
小型丸子加工生產(chǎn)線 不銹鋼丸子設(shè)備 潮汕牛丸加工專用設(shè)備的使用注意事項：
1.本機要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，確保安全
2.本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械。工作方法：首先要把肉在絞肉機絞碎后（去肉根）在肉丸機內(nèi)攪成肉漿，再放進成型機加工。
3.在銅套有方有一個肉量調(diào)整開關(guān)，可調(diào)整肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，肉桶內(nèi)肉漿量過少時，本機不能正常工作）。
4.要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。
5.本機配有大中小模頭三套可調(diào)換，方法是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動板取出更換。
6.把攪好的肉漿放進肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機，開機后要把先加工出的肉丸再放進肉桶（不成型肉丸）。
7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
8.使用一段時間后要檢查機內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。
