一整套的丸子加工設(shè)備有好幾種設(shè)備，丸子一般都會(huì)要求要有彈性細(xì)膩好吃，雞肉丸子魚丸這些丸子比較的嫩滑，牛肉丸子的話由于肉組織纖維比較的多所以沒有那么細(xì)膩，不過這個(gè)也要看斬拌機(jī)斬拌的效果。
丸子加工整套設(shè)備 整條丸子生產(chǎn)線本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)20—34mm，包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。
丸子加工整套設(shè)備 整條丸子生產(chǎn)線肉丸成型蒸煮冷卻流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約90度，蒸煮槽水溫為100度以上。